by Středomořská strava je již dlouho chválena pro své zdravotní přínosy a nový výzkum přidává k jejímu působivému shrnutí. Studie z Brigham and Women’s Hospital v Bostonu zjistila, že tato dieta může snížit riziko předčasného úmrtí u žen o 23 %. Tento článek se ponoří do zjištění, vědy za nimi a toho, co znamenají pro zdraví žen.
Studie: Klíčová zjištění
Komplexní studie publikovaná v časopise JAMA Network Open sledovala více než 25 000 žen, které se účastnily studie Women’s Health Study po dobu více než 25 let. Účastníci byli na začátku studie zdraví a byli sledováni z hlediska dodržování středomořské stravy.
Výsledky byly zarážející. Ženy, které pečlivě dodržovaly středomořskou dietu, zaznamenaly 23% snížení rizika předčasného úmrtí ve srovnání s těmi, které dietu nedržely. Kromě toho dieta významně snížila úmrtí na srdeční choroby a rakovinu – o 17 % a 20 %.
Co je to středomořská dieta?
Středomořská strava je bohatá na rostlinné potraviny, včetně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a semen. Olivový olej je primárním zdrojem tuku a dieta zahrnuje umírněnou konzumaci ryb, drůbeže, mléčných výrobků a vajec. Červené maso, zpracované potraviny a sladké položky jsou omezené.
Proč to funguje: Věda za dietou
Metabolické a zánětlivé výhody
Hlavní autor studie, Dr. Samia Mora, zdůraznil, že výhody diety jsou spojeny s příznivými změnami metabolických a zánětlivých markerů. Patří mezi ně zlepšené lipidové profily, snížení zánětu, lepší citlivost na inzulín a příznivé posuny v metabolitech s malými molekulami a lipoproteinech bohatých na triglyceridy. Tyto změny přispívají k nižšímu riziku kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny, což jsou hlavní příčiny úmrtí u žen.
Dlouhodobé dopady na zdraví
Dr. Shafqat Ahmad, docent epidemiologie na univerzitě v Uppsale, zdůraznil, že i mírné změny ve stravě mohou vést k významným dlouhodobým zdravotním přínosům. Schopnost středomořské stravy zlepšit ukazatele metabolického zdraví naznačuje, že podpora jejího přijetí by mohla být zásadní strategií veřejného zdraví pro zvýšení dlouhověkosti a snížení úmrtnosti.
Zavádění středomořské diety
Přijetí středomořské stravy zahrnuje několik praktických kroků:
- Zvyšte množství rostlinných potravin: Zařaďte do svého jídelníčku více ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a semínek.
- Vyberte si zdravé tuky: Používejte olivový olej jako primární zdroj tuku místo másla nebo margarínu.
- Mírný živočišný protein: Ryby a drůbež konzumujte v mírném množství a omezte příjem červeného masa.
- Vyhněte se zpracovaným potravinám: Minimalizujte spotřebu zpracovaných potravin a sladkých potravin.
- Užijte si jídla: Udělejte z jídla společenskou aktivitu, vychutnávejte si jídlo s rodinou a přáteli, což je tradiční aspekt středomořského životního stylu.
Praktické tipy a recepty
Pro zájemce o přechod na středomořskou stravu může být efektivní začít s jednoduchými změnami. Zde je několik tipů:
- Snídaně: Vyměňte sladké cereálie za ovesné vločky s čerstvým ovocem a ořechy.
- Oběd: Rozhodněte se pro salát s míchanou zeleninou, cizrnou, cherry rajčátky, okurkami a kapkou olivového oleje a citronové šťávy.
- Večeře: Vychutnejte si grilovanou rybu s přílohou quinoa a restovanou zeleninou.
Závěr
Středomořská strava je více než trend; je to vědecky podložený přístup ke zvýšení dlouhověkosti a snížení rizika závažných onemocnění. Začleněním více rostlinných potravin, zdravých tuků a omezením zpracovaných potravin mohou ženy výrazně snížit riziko předčasného úmrtí a užít si zdravější život. Studie z Brigham and Women’s Hospital poskytuje přesvědčivé důkazy pro přijetí tohoto dietního vzorce a zdůrazňuje jeho potenciál přinést značné dlouhodobé zdravotní přínosy.
Reference
Podrobnější informace o středomořské stravě a jejích zdravotních přínosech naleznete na Web American Heart Association.
