by Indická rada pro lékařský výzkum (ICMR) pravidelně aktualizuje své dietní směrnice, aby odrážely současnou vědu o výživě a řešily měnící se stravovací vzorce a zdravotní problémy indické populace. Nejnovější směrnice kladou důraz na vyváženou stravu, která podporuje celkové zdraví a zabraňuje nepřenosným nemocem (NCD). Cílem komplexního souboru pokynů je snížit výskyt závažných nepřenosných nemocí (NCD), jako je obezita, diabetes a ischemická choroba srdeční u indické populace.
Podle zpráv Národního institutu výživy (NIN), který působí pod vrcholným orgánem pro výzkum zdraví, je přibližně 56,4 % nemocí v Indii připisováno nezdravým stravovacím návykům. Institut zdůrazňuje, že udržování zdravé a zdravé stravy a pravidelné fyzické aktivity mohou výrazně snížit riziko ischemická choroba srdeční (CHD), hypertenzi (vysoký krevní tlak) a cukrovku 2. typu až o 80 %. Poznamenali také, že vysoká spotřeba zpracovaných potravin, které mají často vysoký obsah cukru a soli, spolu s nízkou úrovní fyzické aktivity přispívají k nedostatku mikroživin a problémům s nadváhou u Indů.
Přečtěte si také: 5 složek, které musíte mít pro dobře vyváženou stravu
17 nových dietních pokynů ICMR pro Indy
Pravidlo 1: Jezte zdravé a rozmanité potraviny, abyste si zajistili vyváženou stravu.
Pravidlo 2: Ujistěte se, že během těhotenství a kojení poskytujete další jídlo a zdravotní péči.
Pravidlo 3: Podporujte výlučné kojení po dobu prvních šesti měsíců a pokračujte v kojení do dvou let a déle.
Pravidlo 4: Krmte dítě domácími polotuhými doplňkovými potravinami brzy po šesti měsících věku.
Pravidlo 5: Poskytněte dětem a dospívajícím přiměřenou a vhodnou stravu pro podporu růstu a podporu zotavení během nemoci.
Pravidlo 6: Jezte bohatou škálu zeleniny a luštěnin.
Pravidlo 7: Používejte oleje/tuky s mírou; vyberte si řadu olejnatých semen, ořechů, obilovin Nutri a luštěnin, abyste splnili denní potřebu tuků a esenciálních mastných kyselin (EFA).
Pravidlo 8: Získejte kvalitní bílkoviny a esenciální aminokyseliny (EAA) prostřednictvím správné směsi potravin a vyhněte se proteinovým doplňkům pro budování svalové hmoty.
Pravidlo 9: Veďte zdravý životní styl, abyste předešli riziku nadbytečného břišního tuku, nadváhy a obezity.
Pravidlo 10: Zůstaňte fyzicky aktivní a pravidelně cvičte, abyste si udrželi dobré zdraví.
Pravidlo 11: Omezte příjem soli a vysoce zpracovaných potravin.
Pravidlo 12: Konzumujte bezpečné a čisté potraviny.
Směrnice 13: Přijměte vhodné metody předvaření a vaření
Pravidlo 14: Pijte přiměřené množství vody.
Pravidlo 15: Minimalizujte spotřebu tuků, cukru, soli (HFSS) a ultrazpracovaných potravin (UPF).
Pravidlo 16: Zařaďte potraviny bohaté na živiny do jídelníčku starších dospělých pro zdraví a pohodu.
Pravidlo 17: Přečtěte si informace na etiketách potravin, abyste si vybrali informované a zdravé potraviny.
Přečtěte si také: Potravinová pyramida zdravého stravování: Průvodce k lepšímu zdraví – Infografika
Zde jsou podrobné specifikace
Důraz na vyváženou stravu
ICMR zdůrazňuje důležitost konzumace velkého množství potravin z různých skupin potravin, aby byl zajištěn vyvážený příjem základních živin. Vyvážená strava zahrnuje:
Obiloviny a proso: Vyberte si celá zrna, jako je hnědá rýže, celozrnná pšenice a jáhly, jako je ragi, bajra a jowar. Tyto cereálie jsou plné vlákniny, vitamínů a minerálů.
Luštěniny a luštěniny: Zařaďte do svého jídelníčku různé luštěniny (dal) a luštěniny. Luštěniny a luštěniny jsou působivým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a základních mikroživin.
Ovoce a zelenina: Zaměřte se na konzumaci alespoň 4-5 porcí čerstvého ovoce a zeleniny denně. Poskytují důležité vitamíny, minerály a antioxidanty.
Potraviny živočišného původu: Zahrňte přiměřené množství mléka a mléčných výrobků, libového masa, ryb, drůbeže a vajec. Tyto potraviny jsou bohatým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a esenciálních mastných kyselin.
Tuky a oleje: Používejte zdravé tuky a oleje, jako je hořčičný olej, podzemnicový olej, a olivový olej s mírou. Vyhněte se trans-tukům a omezte nasycené tuky.
Zaměřte se na kontrolu a moderování porcí
K prevenci obezity a souvisejících poruch ICMR doporučuje:
Kontrola porcí: Věnujte pozornost velikosti porcí, abyste se vyhnuli přejídání. Pro kontrolu porcí používejte menší talíře a misky.
Mírný příjem vysoce kalorických potravin: Omezte konzumaci vysoce kalorických potravin, zejména těch bohatých na cukry a tuky, jako jsou sladkosti, smažené svačiny a slazené nápoje.
Fyzická aktivita
Rámcové pokyny zdůrazňují důležitost pravidelné fyzické aktivity pro udržení zdravé hmotnosti a celkové pohody. Zaměřte se na alespoň 30 minut středně intenzivního cvičení, jako je rychlá chůze, jízda na kole nebo plavání.
Aktivní životní styl: Zařaďte fyzické aktivity do denních rutin, jako je chůze do schodů, chůze na krátké vzdálenosti a domácí práce.
Hydratace a příjem tekutin
Správná hydratace je pro zdraví klíčová. ICMR doporučuje:
Dostatečný příjem vody: Vypijte alespoň 8-10 sklenic vody denně. Hydratujte více, pokud se věnujete fyzické aktivitě nebo během horkého počasí.
Zdravé nápoje: Rozhodněte se pro nápoje jako kokosová voda, podmáslí a čerstvé ovocné šťávy bez přidaného cukru. Vyhněte se slazeným nápojům a nadměrnému množství kofeinu.
Snižte spotřebu soli a cukru
Vysoký příjem soli a cukru je spojen s různými zdravotními problémy. Pokyny radí:
Omezit sůl: Snižte příjem soli na méně než 5 gramů denně. Vyhněte se průmyslově zpracovaným potravinám s vysokým obsahem soli a k dochucení používejte bylinky a koření.
Omezte cukr: Omezte přidané cukry na méně než 10 % celkové denní kalorické spotřeby. Minimalizujte spotřebu sladkých pochutin, dezertů a slazených nápojů.
Podporujte zdravé vaření
Způsoby vaření hrají klíčovou roli v nutriční kvalitě potravin. ICMR navrhuje:
Zdravé způsoby vaření: Místo smažení používejte metody jako vaření v páře, vaření, grilování a pečení. Tyto metody pomáhají zachovat živiny a snižují příjem nezdravých tuků.
Minimální zpracování: Vybírejte minimálně zpracované potraviny, abyste zachovali jejich přirozenou nutriční hodnotu. Vyhněte se silně zpracovaným a baleným potravinám.
Zvláštní doporučení pro zranitelné skupiny
Pokyny poskytují konkrétní doporučení pro různé skupiny populace:
Děti a dospívající: Zajistěte dostatečný příjem bílkovinvápník, železo a vitamíny pro růst a vývoj. Propagujte zdravé stravovací návyky již od mládí.
Těhotné a kojící ženy: Zvyšte příjem potravin bohatých na živiny kyselina listováželezo, vápník a bílkoviny pro podporu zdraví matky a plodu.
Starší: Zaměřte se na lehce stravitelná jídla, bohatá na vlákninu a s nízkým obsahem sodíku a cukrů. Zajistěte dostatečnou hydrataci a příjem živin, abyste předešli nedostatkům.
Závěr
Cílem nových stravovacích pokynů ICMR pro Indy je pozvednout vyváženou stravu, zdravé stravovací návyky a aktivní životní styl. Dodržováním těchto doporučení mohou jednotlivci zlepšit své celkové zdraví, předcházet nedostatkům ve výživě a snížit riziko chronických onemocnění. Přijetí těchto pokynů může vést ke zdravější a živější populaci, která bude lépe vybavena čelit výzvám moderního života.
Reference:
Dietní pokyny ICMR
https://main.icmr.nic.in/sites/default/files/upload_documents/DGI_07th_May_2024_fin.pdfnes pro Indy
Vyloučení odpovědnosti:
Zde uvedený obsah slouží pouze pro informační účely. Účelem tohoto blogu není nahrazovat lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. V případě jakýchkoli otázek nebo obav, které můžete mít ohledně zdravotního stavu, vždy vyhledejte radu kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče. Společnost Reliance nepodporuje ani nedoporučuje žádné konkrétní testy, lékaře, postupy, názory ani jiné informace uvedené na blogu.
