Ultra zpracované potraviny spojené s rizikem nespavosti

Ultra zpracované potraviny (UPF) může souviset s nespavostí, kterou pociťuje odhadem jedna třetina dospělých. Analýza stravovacích a spánkových vzorců uvedená v Časopis Akademie výživy a dietetikypublikovaný Elsevier, ukazuje statisticky významnou souvislost mezi konzumací UPF a chronickou nespavostí nezávisle na sociodemografických charakteristikách, životním stylu, kvalitě stravy a stavu duševního zdraví.

Vedoucí výzkumná pracovnice Marie-Pierre St-Onge, PhD, Divize všeobecného lékařství a Centrum excelence pro výzkum spánku a cirkadiánního výzkumu, Department of Medicine, Columbia University, vysvětluje: “V době, kdy je stále více potravin vysoce zpracovaných a poruchy spánku jsou na denním pořádku, je důležité vyhodnotit, zda by strava mohla přispět k nepříznivému nebo kvalitnímu spánku.”

Zatímco minulé studie zkoumaly živiny nebo doplňky stravy ve vztahu ke spánku (například bílkoviny, hořčík), tato studie je nová, protože hodnotí stravovací vzorec nad rámec živin a konkrétních potravin a ukazuje, že stupeň, do kterého jsou potraviny zpracovány, může mít význam pro zdraví spánku.

Dr. St-Onge dodává, “Náš výzkumný tým již dříve informoval o spojení zdravých stravovacích návyků, jako je středomořská strava, se sníženým rizikem nespavosti a špatnou kvalitou spánku (jak průřezově, tak podélně) a diety s vysokým obsahem sacharidů se zvýšeným rizikem nespavosti. Spotřeba UPF je celosvětově na vzestupu a je spojován s mnoha zdravotními stavy, jako je cukrovka, obezita a rakovina.”

Tato velká epidemiologická studie použila údaje NutriNet-Santé od více než 39 000 dospělých Francouzů, aby prozkoumala jejich spojení se spánkem ve stravě. Tato rozsáhlá kohortová studie byla ideálně vhodná k řešení této otázky vzhledem k zahrnutí proměnných spánku a vícedenních podrobných informací o stravě.

Údaje byly shromažďovány každých šest měsíců v letech 2013 až 2015 od dospělých, kteří dokončili několik 24hodinových dietních záznamů a poskytli informace o příznacích nespavosti. Definice nespavosti byla založena na kritériích poskytnutých DSM-5 a ICSD-3.

Účastníci uvedli, že spotřebovávají přibližně 16 % energie z UPF a téměř 20 % uvádí chronickou nespavost. Jedinci, kteří hlásili chronickou nespavost, konzumovali vyšší procento svého energetického příjmu z UPF. Asociace vyššího příjmu UPF a nespavosti byla evidentní jak u mužů, tak u žen, ale riziko bylo mírně vyšší u mužů než u žen.

První autorka Pauline Duquenne, MSc, Sorbonne Paris Nord University a Paris Cité University, INSERM, INRAE, CNAM, Nutriční epidemiologický výzkumný tým (EREN), Centrum pro výzkum epidemiologie a statistiky (CRESS), varování, “Je důležité poznamenat, že naše analýzy měly průřezový a pozorovací charakter a nehodnotili jsme longitudinální asociaci. Zatímco data neprokazují kauzalitu, naše studie je první svého druhu a přispívá k existujícímu souboru znalostí o UPF.” .”

Mezi další omezení studie patřilo spoléhání se na údaje, které sami uvedli, a možná chybná klasifikace některých potravin. Při zobecňování zjištění se doporučuje opatrnost, protože NutriNet-Santé zahrnuje vyšší podíl žen a jedinců s vysokým socioekonomickým postavením ve srovnání s běžnou francouzskou populací, ačkoli příjem UPF byl podobný jako u národního reprezentativního vzorku.

Vyšetřovatelé doporučují, aby budoucí studie testovaly kauzalitu a vyhodnocovaly souvislosti v průběhu času. Doporučují však, aby jedinci s problémy se spánkem zvážili prozkoumání své stravy, aby zjistili, zda UPF může přispívat k jejich problémům se spánkem.