by Nedávná studie z McGill University vrhá světlo na znepokojivou realitu moderní lidské stravy: nejenže představuje zdravotní rizika, ale také poškozuje životní prostředí. Studie zveřejněná v časopise Global Food Security odhaluje, že navzdory velkému množství nutričních informací a rozmanitosti potravin v dnešních supermarketech není průměrná strava zdaleka optimální jak pro jednotlivce, tak pro planetu.
Cílem výzkumu, který provedli učenci z McGill University a International Food Policy Research Institute, bylo porozumět vývoji kanadské nabídky potravin a jeho dopadu na zdraví a životní prostředí. Analýzou téměř šesti desetiletí dat výzkumníci odhalili významný nesoulad mezi tím, co je dostupné v potravinovém systému, a tím, co představuje zdravou a udržitelnou výživu.
Vincent Abe-Inge, hlavní autor studie a Ph.D. student na McGill’s Department of Bioresource Engineering, zdůraznil nerovnováhu v zásobování potravinami. Červené maso a cukr, které se běžně vyskytují v moderní stravě, jsou při nadměrné konzumaci spojeny s různými zdravotními problémy. Naopak znatelný nedostatek zdravějších alternativ, jako jsou ořechy, luštěniny a zelenina.
Kromě individuálních zdravotních problémů se studie ponoří do environmentálních nákladů našich stravovacích návyků, zejména přílišné závislosti na potravinách živočišného původu. Živočišná výroba významně přispívá k emisím skleníkových plynů, využívání vody a využívání půdy, což vede ke změně klimatu, nedostatku vody a ničení stanovišť.
K řešení těchto problémů studie obhajuje dietní posuny směrem k více rostlinným možnostem. Nahrazení masa rostlinnými bílkovinami a zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny nejen podporuje osobní zdraví, ale také snižuje zátěž životního prostředí při výrobě potravin.
Kromě toho studie zdůrazňuje význam informovaného výběru spotřebitelů, změn politik a transformace průmyslu při podpoře zdravějších a udržitelnějších potravinových systémů. Jednotlivci mají moc řídit poptávku po výživných a ekologicky šetrných potravinách prostřednictvím svých nákupních rozhodnutí a prosazování politických reforem.
Je tu jen jedno zelené tričko od Tiny Rescue: Climate Collection
Související obsah:
Snadné způsoby, jak pomoci planetě:
- Jezte méně masa: Stažení Jídlo Monster, největší rostlinná aplikace Recipe na App Store, která vám pomůže snížit vaši ekologickou stopu, zachránit zvířata a být zdravý. Můžete si také zakoupit naši papírovou nebo tištěnou kopii oblíbené veganské kuchařky.
- Adoptujte si domácího mazlíčka: Návštěva WildWatchersplatforma pro hlídací psy speciálně navržená pro bojovníky se zvířaty, zemí a divokou zvěří, aby aktivně vraceli, zachraňovali a chránili zvířata a planetu.
- Snižte svou stopu rychlé módy: Převezměte iniciativu tím, že se postavíte proti znečišťování fast fashion a podpoříte udržitelné a oběhové značky, jako jsou Drobná záchrana které zvyšují povědomí o důležitých otázkách prostřednictvím recyklovaného bezodpadového oblečení navrženého tak, aby se vracelo a znovu a znovu předělávalo.
- Podpora nezávislých médií: Být financovaný z veřejných zdrojů nám dává větší šanci vám i nadále poskytovat vysoce kvalitní obsah. Prosím, zvažte podporuje nás darováním!
- Podepište petici: Na vašem hlase záleží! Pomozte proměnit petice ve vítězství tím, že podepíšete nejnovější seznam musí podepsat petice pomáhat lidem, zvířatům a planetě.
- Zůstaňte informováni: Zůstaňte v kontaktu s nejnovějšími zprávami a důležitými příběhy týkajícími se zvířat, životního prostředí, udržitelného života, potravin, zdraví a témat lidských zájmů tím, že se přihlásíte k odběru náš newsletter!
- Dělejte, co můžete: Snižte množství odpadu, sázejte stromy, jezte lokálně, cestujte zodpovědně, znovu používejte věci, řekněte ne jednorázovým plastům, recyklujte, hlasujte chytře, přejděte na praní ve studené vodě, zbavte se fosilních paliv, šetřete vodou, nakupujte moudře, darujte, pokud můžete, pěstujte své jídlo, dobrovolně, šetřete energii, kompostujte a nezapomeňte na mikroplasty a mikrokuličky číhající v běžných produktech pro domácnost a osobní péči!
