by Každý, kdo si dopřává paleo stravu, by možná chtěl popřemýšlet o přidání několika dalších druhů zeleniny.
Zuby a kosti předzemědělských lidských lovců a sběračů, kteří žili asi před 15 000 lety na území dnešního Maroka, odhalují, že jejich strava – dlouho si myslela, že byla výrazně nabitá živočišnými bílkovinami – byla ve skutečnosti mnohem více vážena směrem k rostlinám. založené jídlo. Zdá se, že rostliny mohly být dokonce použity k odstavení kojenců, zjistila studie.
„Naše výsledky jednoznačně prokazují podstatnou rostlinnou složku ve stravě těchto lovců a sběračů,“ píše tým vedený antropologem Zinebem Moubtahijem z Institutu Maxe Plancka pro evoluční antropologii v Německu.
“Tato studie podtrhuje důležitost zkoumání dietních postupů během přechodu k zemědělství a poskytuje pohled na složitost strategií lidské obživy v různých regionech.”
Předpokládá se, že před vzestupem zemědělství starověcí lidé jedli hodně masa a živočišných produktů.
Víme, že nějaké snědli; byla nalezena archeologická naleziště plná zvířecích pozůstatků, které nesou důkazy o tom, že byly zpracovány pro spotřebu. Vzhledem k tomu, že je méně pravděpodobné, že rostlinná hmota zůstane po tisíciletí nedotčená, je méně jasné, jak velkou část stravy starověkých lidí a jejich příbuzných tvořily kořeny, plody, stonky, květy a listy.
Nyní máme sofistikované způsoby, jak to zjistit, které Moubtahij a její kolegové použili na lidských pozůstatcích spojených s Iberomaurusy – kulturou, která obývala jeskyni Taforalt v Maroku na konci pleistocénu před 15 000 lety.
I ty nejrobustnější lidské ostatky bývají po tisících letech v prachu zbaveny měkkých tkání. Naštěstí se stopy jejich stravy dají ještě získat. Zejména poměry různých izotopů zaznamenávají překvapivě detailní specifika o povaze potravin, které konzumovali.
Je to proto, že různé kombinace izotopů v půdě jsou přijímány do rostlin, jak rostou. Když jsou izotopy konzumovány, nahrazují malou část vápníku v jejich kostech a zubech člověka, který je snědl, a zachovávají si kombinaci jako charakteristický poměr.
Vědci zkoumali 25 zubů a sedm vzorků kostí od 17 iberomaurských jedinců, studovali poměry zinku a stroncia v zubní sklovině, uhlíku a dusíku v kostním kolagenu a aminokyselin z kostí lidí i zvířat získaných z naleziště.
Našli významný důkaz pro značnou spotřebu rostlin. Například zinek je s největší pravděpodobností získáván ze živočišných zdrojů. Mezi iberomaurskými jedinci a býložravými zvířaty ze stejné oblasti byl minimální rozdíl v poměrech izotopů zinku – i když dostatečný rozdíl na to, abychom zjistili, že iberomauři nějaké maso jedli. Autoři navrhli, že populace se mohla spoléhat na svou zeleninu, pokud jde o bílkoviny, podobně jako neolitické farmáře.
Fascinující je, že jedním ze zkoumaných jedinců bylo dítě, které zemřelo mezi šesti až dvanácti měsíci věku. Vědci zjistili, že izotopy v kostech dítěte byly v souladu s přechodem z mateřského mléka na stravu převážně sestávající z rostlinné stravy.
Další důkazy na místě jsou v souladu se stravou bohatou na flóru. Existují mlecí kameny, které mohly být použity ke zpracování potravin, jako jsou piniové oříšky, žaludy a luštěniny. Pozůstatky na místě také vykazují vysoký výskyt zubních kazů, což je v souladu se škrobovými potravinami, jako jsou žaludy a piniové oříšky. A archeobotanické pozůstatky jsou také v souladu s žaludy, piniovými oříšky a luštěninami.
Celkově vzato výsledky naznačují, že iberomaurská kultura byla při přežití silně závislá na rostlinách, možná v reakci na kolísající sezónní dostupnost ovcí Barbary, které byly hlavním zdrojem masa na Taforaltu.
To zase naznačuje, že nemůžeme vždy předpokládat silnou závislost na masných výrobcích u pravěkých lidských populací a že strava se významně lišila kulturu od kultury a místo od místa.
“Naše studie zdůrazňuje důležitost dietní závislosti populace Taforalt na rostlinách, zatímco živočišné zdroje byly spotřebovávány v nižším poměru než na jiných místech z horního paleolitu s dostupnými izotopovými daty,” píší vědci.
“Potenciální předčasné odstavení kojenců v Taforaltu posiluje představu zaměření populace na rostlinnou stravu, která se potenciálně rozšiřuje na primární zdroj výživy pro kojence.”
Výzkum byl publikován v Ekologie a evoluce přírody.
