by 
Podle studie analyzující údaje z National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) ženy v plodném věku (WCA), které začleňují mango do svého jídelníčku, zaznamenávají výrazné zlepšení kvality stravy a příjmu živin. Studie zjistila, že mango zvyšuje příjem klíčových živin potřebných pro zdravé těhotenství, jako je vláknina, folát a vitamíny, a zároveň snižuje spotřebu nežádoucích živin, jako jsou přidané cukry a nasycené tuky.
Nová studie NHANES ukazuje, že diety obsahující mango jsou spojeny se zlepšenou výživou a vyšším skóre indexu zdravé výživy, což je prospěšné pro zdravá těhotenství.
Ženy, které se snaží otěhotnět, jsou v současné době těhotné nebo kojící, mají jedinečné nutriční požadavky, které současné diety často nesplňují. Nedávná studie zveřejněná v časopise Živiny odhaluje významný objev: začlenění manga do jídelníčku žen v plodném věku (WCA) výrazně zvyšuje jak celkovou kvalitu jejich stravy, tak jejich příjem základních živin nezbytných pro zdravé těhotenství. Tyto živiny, často nedostatečně konzumované o 10 – 30 % ve stravě těhotných žen, zaznamenávají výrazné zvýšení příjmu, když se konzumuje mango.
“Těhotné ženy jsou ohroženy několika zdravotními stavy, jako je těhotenská cukrovka a hypertenze, což ohrožuje jejich zdraví a zdraví nenarozeného dítěte,” říká spoluautorka studie Kristin Fulgoni. “Dieta je klíčovou složkou plánů prevence a mango je zdravé ovoce, které přispívá mnoha živinami spojenými se snížením rizika onemocnění souvisejících s těhotenstvím – včetně vlákniny, folátu, hořčíku, draslíku a vitamínu E.”
Výzkumníci shromáždili informace od 16 744 žen ve věku 15-44 let, které se účastnily National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) v letech 1988-1994 a 1999-2018. Šetření použilo index zdravého stravování (HEI), ověřené měřítko kvality stravy, aby posoudilo, jak dobře účastníci dodržovali doporučení z roku 2020 Dietary Guidelines for Americans (DGA).
Ve srovnání s dietami bez manga bylo skóre HEI o 16 % vyšší u WCA, kteří zahrnuli mango do svého jídelníčku.
Vyšší kvalita stravy je zčásti připisována rozdílům v příjmu živin mezi skupinami. Když WCA zařadí manga do svého jídelníčku, mají výrazně vyšší spotřebu prospěšných živin a nižší příjem těch nežádoucích. Mezi pozoruhodné rozdíly patří:
Živiny k povzbuzení
- O 70% vyšší obsah vitamínu C
- O 31 % vyšší vláknina
- O 30% vyšší vitamín E
- O 26 % vyšší Folate
- O 16 % vyšší hořčík
- O 11% vyšší draslík
Živiny, kterým je třeba se vyhnout
- O 17 % nižší přidané cukry
- O 11 % nižší nasycené tuky
- o 9 % nižší celkový tuk
Studie také zahrnovala druhou skupinu starších Američanů ve věku 60 let a více – další populaci vyžadující zvláštní nutriční pozornost. Zjištění mezi jedlíky manga oproti těm, kdo nejedli mango, ukazují o 13 % vyšší skóre HEI; vyšší příjem vlákniny a vitamínu C; a nižší příjem cholesterolu, niacinu, fosforu, bílkovin, riboflavinu, nasycených tuků a vitamínu B12. Výzkumníci zjistili, že starší konzumenti manga mají vyšší procento jedinců, kteří se identifikují jako vegetariáni/vegani, což by mohlo vysvětlit tento nižší příjem živin, protože mnoho z těchto živin se obvykle vyskytuje ve vyšších množstvích v živočišných produktech.
„Tato zjištění přispívají k rostoucímu počtu výzkumů, které ukazují pozitivní dopady přidávání manga do různých diet,“ říká Leonardo Ortega, PhD, ředitel výzkumu, National Mango Board. „Jako potravina založená na dědictví kulturně spojená s více než 1 ze 4 Američanů může být mango důležitým mostem ke zlepšení vyváženosti výživy a kvality stravy a výživy v naší multikulturní zemi.“
Návrh studie, silné stránky a omezení
Příjem potravy a živin byl stanoven na základě dvou 24hodinových stažení stravy s použitím dietních složek z průzkumů NHANES a Co jíme v Americe. První odvolání bylo provedeno osobně a většina účastníků absolvovala druhé telefonicky. Spotřebitelé manga byli definováni jako kdokoli, kdo sní jakékoli množství syrového manga, jak bylo uvedeno v prvním nebo druhém stažení. Příjem živin byl získán z obou rozhovorů a obvyklý příjem byl stanoven pomocí metody National Cancer Institute. Kvalita stravy byla měřena pomocí HEI-2020, který dává maximální skóre 100 na základě 13 dílčích složek, z nichž každá odráží skupinu potravin nebo živin zvýrazněnou v DGA 2020.
Silné stránky studie zahrnovaly použití několika cyklů dat NHANES, což vedlo k většímu vzorku konzumentů manga. Kromě toho existují omezení, včetně pozorovací povahy analýzy NHANES, která vylučuje hodnocení kauzálních vztahů; závislost na stažení stravy; a relativně malé procento americké populace, která konzumuje mango.
Odkaz: „Konzumace manga byla spojena s vyšším příjmem živin a kvalitou stravy u žen ve fertilním věku a starších dospělých“ od Kristin Fulgoni a Victor L. Fulgoni, 18. ledna 2024, Živiny.
DOI: 10.3390/nu16020303
Výzkum byl financován National Mango Board.
