Vysvětlení planetární stravy: Výhody a mýty zbořeny |  Fitness novinky

Vysvětlení planetární stravy: Výhody a mýty zbořeny | Fitness novinky

Prozkoumejte výhody planetární stravy, která integruje zdraví a udržitelnost. Dozvíte se o vyvrácených mylných představách a o tom, jak tato dieta podporuje celkovou pohodu a zároveň řeší globální environmentální výzvy.

Vysvětlení planetární stravy Výhody a vyvrácené mýty (Pic credit: Eat Forum)

Bombaj: V roce 2015 byl zaveden termín „planetární zdraví“, aby zdůraznil zásadní roli přírodních systémů při podpoře lidského zdraví a přežití. Planetární zdravotní dieta (PHD) rozšiřuje tento koncept tím, že propojuje výběr stravy s dlouhodobým lidským zdravím a udržitelností Země. Jeho primárním cílem je podporovat udržitelný potravinový systém, který poskytuje výživné potraviny pro rostoucí globální populaci.

Dieta Planetary Health Diet (PHD) byla vyvinuta Komisí Eat-Lancet, která se skládala z 37 předních vědců z 16 zemí z oblastí, jako je zemědělství, věda o životním prostředí a veřejné zdraví. Jejich cílem bylo integrovat postupy udržitelné produkce potravin s pokyny pro výživnou stravu.

Planetární strava slouží jako celosvětový standard pro dospělé, vizuálně zobrazená jako polovina talíře ovoce a zeleniny a druhá polovina zahrnuje hlavně celá zrna, rostlinné bílkoviny jako fazole, čočka a ořechy, nenasycené rostlinné oleje, přiměřené množství masa. a mléčné výrobky a některé přidané cukry a škrobová zelenina. Tuto dietu lze přizpůsobit individuálním dietním požadavkům, preferencím a kulturním zvyklostem. Výběr vegetariánských nebo veganských variací v rámci planetární zdravé stravy je věcí osobního výběru, které jsou považovány za zdravé varianty.

Výhody planetární stravy

Planetární zdravá dieta (PHD) je charakterizována jako flexitariánský stravovací vzorec, který klade důraz na převážně rostlinný přístup s občasným zahrnutím ryb, masa a mléčných výrobků ve skromných množstvích.

Podporuje rozmanitost ve spotřebě zeleniny a ovoce prosazováním různých barev. Dieta upřednostňuje nenasycené tuky před nasycenými tuky a omezuje příjem rafinovaných obilovin, silně zpracovaných potravin, přidaných cukrů a škrobové zeleniny (jako jsou brambory).

Jeho cílem je zajistit odpovídající kalorický příjem, typicky kolem 2500 kcal denně pro průměrného dospělého, s přizpůsobením individuálním faktorům, jako je věk, pohlaví a úroveň aktivity.

Existují rozsáhlé důkazy podporující zdravotní výhody začlenění více rostlinných potravin do vaší stravy. Zvýšený obsah vlákniny v rostlinách podporuje zdraví střev a slouží jako životně důležitý zdroj energie pro střevní mikroby. Kromě toho by dodržování doporučení PHD ohledně nižšího příjmu cukru a rafinovaných sacharidů mohlo potenciálně snížit riziko metabolických stavů, jako je diabetes typu 2 a srdeční onemocnění.

Planetární dieta – referenční dieta

(Zdroj: Komise EAT-Lancet)

Protein (doporučený denní příjem)

  • Ořechy (50g/0-27g)
  • Fazole, cizrna, čočka atd. (75g/0-100g)
  • Ryby (28g/0-100g)
  • Vejce (13g/0-25g)
  • Červené maso tj. hovězí, jehněčí, vepřové maso (14g/0-28g)
  • Drůbež (29g/0-58g)
  • Mléko (250g/0-500g)

Sacharidy (doporučená denní dávka)

  • Celozrnné, tj. rýže, pšenice, oves (232 g)
  • Škrobová zelenina, např. brambory (50g/0-100g)
  • Zelenina (300 g, což odpovídá 3-4 porcím/200-600 g)
  • Ovoce (200 g, odpovídá 2,5 porcím/100-300 g)
  • přidané cukry (31g/0-31g)

Tuky (doporučená denní dávka)

  • Nenasycené (40g/20-80g)
  • Nasycené (11,8 g/0–11,8 g)

Mýty spojené s planetární dietou: Vede planetární dieta k hubnutí?

Primárním cílem Planetary Health Diet (PHD) není hubnutí; spíše se zaměřuje na integraci zásad udržitelnosti s výběrem stravy, která podporuje lidské zdraví.

Nevýhody planetární stravy

Předpokládá se, že dietní návrhy na malé porce živočišných bílkovin by mohly vést k nutričním deficitům, zejména vitaminu B12, retinolu, vitaminu D a vápníku. Komise stojící za PHD uznává tyto obavy, obhajuje asi dvě porce bílkovin živočišného původu denně a naznačuje, že vitamín B12 může vyžadovat suplementaci nebo obohacené potraviny.

Planetární zdravotní dieta klade důraz na konzumaci vyššího množství rostlinných olejů než ryb, což může způsobit nezdravou nerovnováhu mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami.

Komise objasňuje, že PHD nepředepisuje jednotnou stravu pro každého, ale spíše nastiňuje skupiny potravin a doporučené rozsahy příjmu na podporu lidského zdraví a podporuje přizpůsobení na základě místních kultur a demografie. Implementace směrnic PHD v zemích, jako je Spojené království, kde spotřeba masa roste, by však vyžadovala významné změny ve stravě obyvatelstva, aby bylo možné účinně dosáhnout svých cílů.

Je důležité poznamenat, že dietní doporučení PHD jsou přizpůsobena průměrnému středně aktivnímu dospělému a nemusí být vhodná pro děti do dvou let, starší jedince, těhotné nebo kojící ženy a v některých případech pro ženy před menopauzou. Stejně jako u jiných dietních úprav se před provedením změn doporučuje konzultovat se zdravotníkem, zejména pokud máte již existující zdravotní stav nebo užíváte léky.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *